10月10日，后勤管理处在学校1818餐饮管理公司青创讲堂召开会议，会议由后勤管理处党总支书记陈玉梅主持。

会议学习了习近平总书记视察甘肃重要讲话精神，安排部署了食品安全相关工作，宣读了学校餐饮管理监管相关制度。

陈玉梅以《压紧压实主体责任 严守食品安全底线》为题，结合学校餐饮管理工作，讲授了校园食品安全专题党课。她强调，要严格落实校园食品安全责任制，加强对食品加工关键环节24小时不间断地实时监控与记录，形成“源头控制-过程监控-终端追溯”的管理模式；要把控好卫生、采购、加工等环节，强化责任落实，以更加有力的举措守住校园食品安全底线。

薛旺录强调，各餐饮公司要把饮食安全放在第一位，务必从食材来源、加工制作、就餐卫生等方面着手，保证食品安全卫生；要加强内部管理，强化食品安全防范措施，把事后监管转变为事前预防，切实筑牢食品安全防线，守护师生舌尖上的安全；要持续加大食品安全管理人员的职业技能培训和考核力度，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实提升食品经营单位的安全意识和管理水平，落实好企业食品安全主体责任，保障师生饮食安全。他表示，后勤管理处将严格按照合同约定，做好各项监管与服务工作。

各餐饮公司纷纷表态，将自觉接受食品安全职能部门和学校的监督监管，努力打造安全、放心、健康、营养的餐饮产品以及和谐的餐饮环境，不断提高服务质量，规范经营行为，让师生吃得放心，吃得舒心。

会后，与会人员到1818餐饮管理有限公司、康源餐饮管理有限公司现场观摩学习交流。

后勤管理处全体党员、各中心负责人，饮食服务中心全体工作人员以及各餐饮公司、超市负责人参加会议。

来源:后勤管理处  撰稿：郑益涛  摄影：潘金艳  审稿：陈玉梅